Ein fruchtig-milder Marillen-Schnaps aus dem Holzfass. Hergestellt aus vollreifen, saftigen Marillen, mehrere Monate im Holzfass gereift und dadurch besonders weich im Geschmack und im Abgang.
Die Marillen werden entkernt, entstielt und eingemaischt. Die Vergärung dauert ca. 18 Tage. Im zweifachen Brennverfahren entsteht ein fruchtiges, unverkennbar aromatisches Destillat, das anschließend mehrere Jahre reift. Das Finish erfolgt im Holzfass. Anschließend wird der milde Schnaps noch mit natürlichen Fruchtauszügen verfeinert.
Die alte Marille besticht durch einen schönen, goldgelben Farbton. In der Nase sorgt die Spezialität für ein wahres Dufterlebnis. Intensiv-fruchtig mit den sortentypischen, leicht blumigen Noten. Am Gaumen entfalten sich dann die charakteristisch vollmundigen Töne mit einer dezenten Süße und Holzfassnote. Der milde und dennoch herrlich fruchtige Geschmack bleibt auch im Abgang erhalten.
